（1）全自動晾茬機外形介紹

整套設備長度大約13m，輸送帶寬度1.4m，高度2.0m左右，整套的全自動晾床主要由以下配件組成：酒糟落料斗、設備不銹鋼支架、傳動鏈輪鏈條、攪拌電機、混合電機、傳動電機、加曲料斗、物料接料斗、輔助操作平臺等配件組成。

（2）全自動晾茬機工作原理介紹

釀酒工藝要求酒糟從酒甑出來后首先加熱水進行調整酒糟的濕度要求，之后酒糟要求降溫至工藝溫度，在達到該溫度后加入酒曲，加曲之后酒糟經調制器攪拌均勻再入窖發酵，整套設備開始用行車抓斗將蒸煮混合后的酒糟抓入設備前面的落料斗，通過控制落料斗高度使得達到運轉層厚度的要求，酒糟在落到傳送帶后通過主動電機帶動鏈輪使得酒糟向前傳送，在傳送過程中不斷用風機對酒糟進行降溫，在降至工藝溫度后加曲機開始加曲，再用風機進行降溫直到工藝要求的發酵溫度，之后酒糟通過接料斗轉移至窖池進行發酵。

（3）全自動晾茬機自動化過程介紹

全自動晾茬機是本著機械化自動化節省人力物力的角度來設計，整個的酒糟從出甑一直到降溫加曲后進窖池發酵整個的過程實現全部自動化，通過調整主動電機轉速以及加曲機的加曲流量控制實現均勻加曲目的，整個的酒糟在傳送帶上通過風機進行冷卻，酒糟的厚度根據實際檢測摸索得到，酒糟在冷卻過程中不斷向前移動，為了使得物料的均勻在移動的過程中有四個攪拌電機進行物料的攪拌，到達一定的溫度后加曲機開始自動加曲，整個的過程均是在機械的連續運轉下自動進行，節省人力物力，曲粉加入后在攪拌電機的作用下均勻混合翻轉，使得曲粉在一定的工藝溫度下充分激活，接著進入接料斗，進而轉入窖池發酵。